Despiece de vacuno

Despiece de vacunos

En Carpisa compramos y seleccionamos la mejores canales de vacuno, para que sean deshuesadas por nuestro equipo de profesionales siguiendo los estándares más exigentes de calidad.

Disponemos de todos los cortes de vacuno, tanto de ternera, como de añojo y de vaca. Los preparamos envasados al vacío, para su distribución tanto en fresco como en congelado. Siempre cumpliendo las especificaciones marcadas por nuestro cliente.

Nuestro sistema de trazabilidad, nos permite seguir la trazabilidad animal por animal, de cada pieza, desde la granja hasta el cliente final.

Solicítenos las fichas técnicas del corte que necesite, así como los precios y disponibilidad de la pieza que necesite.

Denominación de venta Sexo Edad
Ternera blanca Macho o hembra Menor o igual a 8 meses
Ternera Macho o hembra Mayor de 8 meses hasta 12 meses
Añojo Macho o hembra Mayor de 12 meses hasta 24 meses
Novillo o Novilla Macho o hembra Mayor de 24 meses hasta 48 meses
Cebón Macho castrado Menor o igual a 48 meses
Buey Macho castrado Mayor de 48 meses
Vaca Hembra Mayor de 48 meses
Toro Macho Mayor de 48 meses
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