costilla asada a baja temperatura

Costilla asada

a baja temperatura

En Carpisa Obrador asamos nuestras costillas de cerdo a baja temperatura durante 36 horas para conseguir una carne jugosa, tierna y llena de sabor, con ese acabado tradicional que el consumidor reconoce y valora.

  • Receta neutra. Con un toque de sal y pimienta, para personalizar por el chef.
  • 36 horas de cocción a baja temperatura.
  • Regeneración rápida y versátil.

Modo de elaboración

HORNO
Descongelar, sacar del envase y terminar en horno a 180 °C durante 8 minutos sin darle la vuelta.

Pincelar con salsa barbacoa o al gusto del chef.

PARRILLA / PLANCHA
Descongelar, sacar del envase y terminar durante 7-8 minutos hasta alcanzar el punto deseado.

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