HISTOIRE

Carne Picada S.A. (Carpisa) a été créée en 1986 pour la fourniture de steaks hachés de l'une des principales chaînes de restauration rapide du monde entier. L'usine était située à Alcorcón

Carpisa s'est développée en parallèle au développement de son principal client tout en captant de nouveaux clients et en développant de nouveaux produits.

En 1998, après une augmentation significative du chiffre d'affaires, une nouvelle usine de fabrication a été projetée et, en 1999, l'ensemble de l'activité a été déplacée dans cette usine située à Madrid (Griñón). L'usine de Griñón a été conçue pour la fabrication de steaks hachés de qualité maximale à un coût minimal. Elle occupe une superficie de 12 000 m² avec les équipements les plus modernes, 360 m² de salle de désossage d'une capacité supérieure à 100 tonnes par jour.

Une extension de l'usine de Griñon, incorporant un nouveau tunnel de congélation et un nouvel entrepôt de surgelés, a eu lieu en 2004.

En juillet 2007, le groupe Carpisa a créé Loutien Service, une entreprise dédiée à la distribution de produits à base de viande directement auprès du secteur de l'hôtellerie et de la restauration dans la région de Madrid. Aujourd'hui, elle répond à plus de 16 000 commandes par an.

En mai 2010, et après avoir augmenté de façon significative le volume des ventes, une nouvelle zone de production de steaks hachés est créée, avec un investissement de plus de 5 millions d'euros. Il s'agit aujourd'hui de l'une des lignes de production les plus modernes dans le monde, avec une capacité de production de 12 000 000 kilos par an.

En 2012, Carpisa ouvre un module de vente d produits à base de viande dans le Marché Central de la Viande, Mercamadrid.

En 2014, 7 000 mètres carrés sont acquis pour étendre la zone de production. L'investissement prévu pour l'agrandissement des installations et des machines dépasse les 7 millions d'euros. Grâce à cet investissement, la capacité de production de steaks hachés de Carpisa va doubler, dépassant ainsi les 25 000 000 kg par an.

Une fois cet agrandissement terminé, Carpisa disposera de plus de 16 000 m2 de surface de production, devenant ainsi l'une des plus grandes usines de steaks hachés en Europe.