Soluciones
para profesionales
Desde 1986 elaboramos productos cárnicos de alta calidad para distribuidores y profesionales de la restauración. Gracias a nuestro modelo de integración vertical y al control de toda la cadena de valor, garantizamos trazabilidad, regularidad y fiabilidad en cada producto.
La combinación de experiencia, innovación y tecnología nos permite transformar la mejor materia prima en productos pensados para ofrecer siempre el mismo resultado y la mejor experiencia: sabor, consistencia y satisfacción en cada servicio.
Nuestros productos
Gourmet burgers
Sabemos de hamburguesas
En Carpisa somos expertos en seleccionar desde el origen las razas y edades óptimas de los animales para obtener la mejor carne de hamburguesa.
Elegimos los cortes adecuados para lograr la picada perfecta en cada receta, creando hamburguesas únicas en sabor y textura.
Trabajamos con recetas y fichas técnicas de gran precisión que aseguran una fabricación exacta en términos de consistencia, textura, sabor, peso y tamaño.
Elaborados
Calidad en cada referencia
Una completa gama de elaborados de vacuno diseñada para responder a las necesidades del canal profesional. Picadas IQF 100% vacuno, picadas premium sin aditivos, burger meats, albóndigas y hamburguesas de alta presión 100% vacuno, disponibles también en versión Halal.
Despiece vaca y añojo
Maestros de la carne
Nuestra experiencia en despiece nos permite seleccionar los mejores cortes, piezas y chuleteros. Procedentes de animales criados en nuestras dehesas, nuestro modelo integral, con cebaderos integrados y centro de procesado propio, garantiza el control del producto desde el origen.
Gama porcionados
Eficiencia operativa
Nuestros porcionados ultracongelados y envasados individualmente ofrecen una solución práctica, eficiente y versátil para el canal profesional. Conservan intactas las propiedades del producto, optimizan la gestión en cocina y garantizan resultados homogéneos en cada servicio.
Obrador
Soluciones de cocina para la hostelería
Las soluciones de 5ª gama de Carpisa Obrador están diseñadas para facilitar el trabajo en cocina sin renunciar al sabor ni a la calidad. Productos listos para terminar y servir que optimizan tiempos, reducen mermas y garantizan resultados homogéneos en cada servicio.
Entre ellas destacan nuestra costilla asada a baja temperatura, cocinada durante 36 horas para lograr una ternura excepcional, y nuestro bacon natural loncheado, seleccionado y cortado con el grosor idóneo para su uso inmediato en plancha, horno o parrilla.
Brooklyn Town - Profesional
Innovación by Carpisa Foods
Instant Burger ofrece una solución innovadora para operadores que buscan incorporar hamburguesas de calidad a su oferta sin necesidad de cocina compleja, personal especializado ni equipamiento adicional.
Su facilidad de preparación, mínima manipulación y rapidez de servicio la convierten en una alternativa ideal para chiringuitos, parques temáticos, áreas de ocio, festivales, discotecas, espacios de vending premium o cualquier operación con limitaciones de espacio, personal o equipamiento.
Una solución perfecta para chiringuitos, parques temáticos, festivales, espacios de ocio, pop-ups, eventos o cualquier operación que necesite maximizar la agilidad sin renunciar a la experiencia del consumidor.
INSTANT BACON BURGER
INSTANT CHEESE BURGER
INSTANT BBQ BURGER
