- La Selección Española de Carniceros (SEC) suma un apoyo imprescindible para hacer realidad sus sueños y proyectos: Carpisa Foods, empresa líder del sector vacuno en Europa, acaba de firmar como patrocinador oficial del primer equipo oficial de carniceros españoles, que competirán por primera vez en la historia de nuestro país en el World Butchers’ Challenge, el Mundial de la Carnicería, que se celebrará en París el próximo 31 de marzo.
- Miembros de la SEC estarán presentes en el espacio de Carpisa Foods en la feria profesional HIP el próximo 10 de marzo, de 12 a 14 h., realizando una exhibición en la que se podrá ver su destreza en el corte y sus increíbles presentaciones de elaborados artesanos.
- Carpisa Foods, referente en el sector cárnico, refuerza su compromiso con la excelencia, la innovación y el respaldo a los profesionales del sector al patrocinar a la Selección Española de Carniceros en su debut en el World Butchers’ Challenge.
La Selección Española de Carniceros (SEC) visitó el pasado 13 de febrero las instalaciones de Carpisa Foods en Griñón, para firmar el contrato por el que la empresa líder del sector vacuno en Europa se convierte en el nuevo patrocinador oficial del primer equipo de carniceros españoles de la historia, que va a competir en el World Butchers’ Challenge (WBC), el campeonato internacional del oficio, conocido como el Mundial de la Carnicería.
El WBC, que se celebrará en París el próximo 31 de marzo, enfrentará a catorce equipos de diferentes países del mundo, con un alto nivel de exigencia en pruebas de despiece, deshuese, corte y elaboración artesanal. Como explica Bruno Casal, Seleccionador de la SEC: “el equipo está dando todo en los entrenamientos, se encuentra en un nivel muy alto y hemos hecho los deberes. Creo que tenemos muchas posibilidades, aunque contamos con la desventaja de ser los nuevos y competir con equipos ya veteranos en el certamen. Aún así, vamos a ir a por el podio”.
En la visita a Carpisa Foods, los miembros de la Selección Española de Carniceros, así como María Sánchez, la secretaria general de Cedecarne (organización que ha puesto en marcha el proyecto), pudieron ver las instalaciones con tecnología de vanguardia de una empresa fundada en 1986, que aboga por la excelencia, el liderazgo, la innovación, la calidad y el compromiso con sus clientes y proveedores. Todo ello acompañados por Jorge Castelló, su director general; César García, director comercial; e Isabel Redondo, responsable de Marketing. “Una oportunidad única poder conocer más a fondo una empresa que es referente del sector cárnico en toda Europa, y mucho más aún, poder contar con su apoyo al oficio de la carnicería y a su puesta en valor ante la sociedad”, afirmó María Sánchez.
Por su parte, Jorge Castelló, director general de Carpisa Foods junto a Carlos Quintas, resaltó que “Patrocinar a la Selección Española de Carniceros es un honor para Carpisa Foods, ya que compartimos los mismos valores de excelencia y pasión por el oficio. En una industria donde la tradición y la innovación deben ir de la mano, apoyar a un equipo que representa la maestría artesanal y el talento de nuestros carniceros es una apuesta natural para nosotros. Estamos convencidos de que este patrocinio contribuirá a dar visibilidad a un sector clave en la cadena alimentaria y al trabajo de estos profesionales, que desempeñan un papel fundamental a la hora de garantizar la calidad y el buen hacer en la carnicería.”
EXHIBICIÓN DE LA SELECCIÓN ESPAÑOLA DE CARNICEROS EN HIP DE LA MANO DE CARPISA FOODS
El próximo lunes, 10 de marzo, de 12 a 14 h., algunos miembros de la SEC realizarán una exhibición en directo en el espacio que Carpisa Foods va a tener en la feria profesional HIP, dedicada al sector HORECA.
En el evento se podrá ver la destreza en el corte de estos maestros carniceros y cómo hacen originales elaborados cárnicos artesanales, quedándose expuestas al público las increíbles presentaciones que realizarán, que es uno de los aspectos que más diferencia al sector de la carnicería especializada, y que precisamente se valoran y puntúan en el World Butchers’ Challenge.
