Au cours de nos 35 ans d’expérience, nous avons perfectionné notre technologie et nos processus de production pour tous nos produits carnés – pièces, hamburgers, produits élaborés et précuits – afin de garantir l’homogénéité, la standardisation et la qualité maximale du produit final. Cela nous positionne en tant que leaders de l’industrie alimentaire dans le secteur du bœuf.

Chez Carpisa, nous sommes experts dans la sélection, dès l’origine, des races et des âges optimaux des animaux afin d’obtenir la meilleure viande pour hamburgers.

Nous choisissons les morceaux appropriés pour obtenir un hachage parfait dans chaque recette, créant ainsi des hamburgers uniques.

Nous travaillons également avec des recettes et des fiches techniques très précises, garantissant une fabrication exacte en termes de consistance, de texture, de saveur, de poids et de taille.

De plus, nous utilisons des techniques de surgélation instantanée qui préservent les propriétés de la viande et nous permettent d’offrir un produit final constant, garantissant toujours le même niveau de qualité et d’homogénéité dans l’approvisionnement, quel que soit le volume ou la fréquence de livraison.